卓创资讯：春节后鸡蛋开市价格逐年增高，2023年上半年蛋价或仍处高位

发布时间：2025-07-06 11:46:06 来源：低眉垂眼网 作者：娱乐

卓创资讯 赵星

【导语】近几年，卓创资讯随着饲料价格不断走高，春节饲料成本对养殖盈利的后鸡影响程度不断加深。由于盈利不及预期，蛋开养殖单位补栏谨慎，市价上半导致近年产蛋鸡存栏量呈下降趋势。格逐高年高位在“高成本、年增年蛋低存栏”的价或影响下，价格不断创历史新高，仍处且春节后开市价格呈现逐年上涨的卓创资讯趋势。今年上半年在供弱需强以及高成本支撑下，春节鸡蛋价格或仍维持相对高位。后鸡

今年春节后鸡蛋开市价格虽低于节前，蛋开但逐年攀升

卓创资讯数据显示，市价上半近十年春节后鸡蛋价格均明显低于节前，格逐高年高位且下跌幅度均在10%左右。主要原因是节后处于季节性消费淡季，市场需求减弱，导致市场出现明显的供强需弱关系，鸡蛋价格承压走低，但近五年春节后鸡蛋开市价格整体逐年升高。从图1中可看出，2023年主产区鸡蛋开市价格为4.34元/斤，较2022年同期上涨15.12%，且处于近五年同期的最高位，其背后的主要原因是低供应与高成本共同作用。（备注：开市价格指春节后正月初七的产区均价）

低供应：在产蛋鸡存栏量整体减少

自2017年开始，全国在产蛋鸡存栏量整体呈现下降趋势，仅2020年增加，且2021-2022年降至正常水平12亿只以下。其中2022年平均存栏为11.70亿只，同比降幅0.85%，较2017年减少7.39%，为近年来最低水平，存栏量逐渐下降且低于正常水平是鸡蛋价格逐年攀高的重要原因之一。

高成本：养殖成本不断增加

在蛋鸡养殖过程中，饲料成本占总成本的90%以上，而和成本占饲料成本的80%以上，因此玉米和豆粕价格直接影响养殖成本。卓创资讯数据监测显示，2018-2019年饲料成本波动较为平稳，基本在2.70元/斤左右窄幅调整，期间鸡蛋价格与单斤鸡蛋饲料成本的相关性系数为0.47，为低度正相关关系。2020年以后玉米、豆粕价格均有明显上涨，鸡蛋饲料成本亦逐年提高，且2020-2022年鸡蛋价格与单斤饲料成本的相关性系数升至0.82，呈高度正相关，说明近两年饲料成本不断增加，对鸡蛋价格的影响程度也越大。2022年单斤鸡蛋饲料成本年均值增至3.75元，同比涨幅6.84%，高于近年均值37.36%。饲料成本不断走高是支撑鸡蛋价格上涨的另一重要原因。

预测：2023年上半年鸡蛋价格或仍维持相对高位

从供应方面来看，基于2022年鸡苗补栏量，根据蛋鸡生长周期，预计2023年上半年整体鸡蛋产量或呈增加趋势。但由于2022年三、四季度养殖单位补栏积极性不高，种鸡企业的种蛋利用率多维持在40%-70%，所以2023年上半年整体新增产能有限，加之春节之前养殖单位多集中淘汰适龄蛋鸡，因此上半年在产蛋鸡存栏量整体增幅有限，预计累计增幅不足1%，且仍旧低于正常水平12亿只，供应持续偏紧，将继续利多鸡蛋价格。

从需求方面来看，随着市场需求逐渐恢复，整体消费水平或逐渐提高，鸡蛋需求存在增加预期。由于需求的季节性变化规律很难被打破，因此2023年上半年整体需求量呈现先增后减的变化趋势，对鸡蛋价格亦形成利多支撑。

从饲料成本来看，因新季玉米开秤价格高位，加之受到供需格局影响，预计上半年玉米价格仍维持高位震荡运行；而豆粕在供应相对宽松的影响下，价格或有回落，但跌幅有限。因此上半年饲料成本或微降，但仍处于近年相对高位，将对鸡蛋价格形成托底支撑。

综上所述，2023年上半年鸡蛋市场整体或呈现供弱需强的关系，叠加高成本的支撑，预计主产区鸡蛋价格将维持高位态势，且处于近年同期较高位。更多详细数据解读及行情预测，敬请订阅卓创资讯《2022-2023中国蛋鸡行业年度报告》。

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