转自：劳动午报

为了减少油炸食品对身体的油炸危害，煎炸时给原料裹层面粉，食品以保持原料内的搭配水分和鲜味，并减少营养成分流失；再搭配一些能量较低、着吃膳食纤维、油炸维生素和植物抗氧化物含量高的食品食物，如充足的搭配深色蔬菜和新鲜水果，以平衡膳食能量。着吃